Knoblauchsrauke

Knoblauchrauke_Apr15
Alliaria petiolata

Fundort: Am Flussufer

Fundzeit: Mitte April

Die Knoblauchsrauke wächst nahezu überall in Mitteleuropa. In England wird sie aufgrund ihrer Häufigkeit Jack-by-the-hedge genannt. Sie ist eine der ältesten bekannten Gewürzpflanzen. Tatsächlich schmecken die Blätter, wie der Name der Pflanze es vermuten lässt, nach Knoblauch. Ich finde etwas pfeffriger als richtiger Knoblauch aber unverkennbar knoblauchig. Wegen des Geschmacks ist ein anderer englischer Trivialname der Pflanze auch Hedge-garlic oder Poor-Man’s-Mustard.

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